豆乳が１本あるといろいろできる。晩ご飯は野菜スープだったがスープに豆乳を入れてマイルドに。缶詰のトウモロコシを入れた豆乳スープも簡単でおいしい。雑穀を混ぜた豆乳スープも好きだ。プラス果物で朝ごはんにいい。
今夜は久しぶりに甘いココアを飲みたいとリクエストがあったので、ヴァンホーテンのココアの粉と輸入砂糖をお湯で混ぜて沸騰させてから豆乳を入れて沸かした。お店で飲むココアの味を忘れてしまったが、この豆乳ココアの味もけっこういける。
おととい、昨日、今日と暖かいような涼しいような、寒ささえ感じる日々と夜にちょうど体と同時に気持ちも温もるココア。