今シーズン最初の菜花だと広げた新聞紙にのせた小さい黄色い花がついた菜花。さっそくちいさなガラス瓶に挿した。これからは菜花を食べるごとにつぼみがついた枝を食卓や机にかざる。5月ごろまでの楽しみ。
もちろん食べるほうの楽しみも半年くらいあるだろう。菜の花のなんちゃらという料理がしょっちゅうテーブルに並ぶはず。
昨日の昼は菜の花のスパゲッティだった。さっぱりしてうまかった〜これ大好き。
今日の昼は菜の花のリゾット。白いスープ皿にグリーンの色が際立つおかゆだ。おかずは鶏肉とブロッコリーの炒めもの、豆腐とトマトと玉ねぎのサラダ。紅茶のあとデザートに柿。おやつにはたっぷりのコーヒーとアボカドのオープンサンド。