ワインでご馳走

今日は朝から暖かかった。たくさん洗濯して気分良し。夕方になってぐっと冷えてきたけど。明日も暖かいらしい。
午後からシュリットへカットと髪染めに行った。元気な名犬シェルくんと月に一度のいちゃいちゃをして、シマさんとはしゃべりまくり。長い仲やからいくらでも話題がある。

昨日は深夜の花見で飲み食いせずに帰ったから、今日はちょっと晩ご飯は奮発してご馳走。先日旧友が送ってくれたワインを飲むことにした。高級品だからといっていつまでもおいといてもしょうがない。いいものは早く片付けたほうがいい、というのがうちの主義。

サラダ2種(グリーンサラダ、アボカドとバナナにレモン)、主菜はマトンのステーキにカマンベールチーズとピクルスをつけた一皿がなかなかうまい取り合わせで、もうちょっと量があれば申し分なかったけど。いやいや目下ダイエット中につきこれでいいんだ(笑)。
そのあと中休みしてトマトとほうれん草とキノコたっぷりのパスタ、申し分なくうまかった。
あとは紅茶とバケットとクリームチーズ、そのあとコーヒーとナッツ。

春野菜いろいろ食べて元気

今日の晩ご飯は『k u : n e l』に作り方が出ていた春野菜のパスタがまず出た。赤ワインを飲みながら、グリーンアスパラ、春キャベツ、ブロッコリーのそれぞれの緑が美しいパスタ。うまいものだからついむしゃむしゃ食べて、もったいなー、早すぎーと叫んだ。その前にいつもの春の葉っぱのサラダが一皿、バナナ半分ずつついて。
菜の花のパスタもよく出る。ルッコラ、パセリ、クレソンなど香りの高い野菜のパスタもうまいなあ。

新玉ねぎを買ってきたので、ほらほらあれあれと要望(笑)。薄揚げを細く切って、新玉ねぎと甘辛く煮る。自分が炊事係しないものだから春の味を忘れてた。うまかった〜

今日の昼ごはん:葉っぱのサラダ、ご飯(茶碗に1/3)、豆腐とネギの味噌汁、新玉ねぎと揚げの炊いたん、豚肉炒めと野菜炒めと目玉焼きのセット、番茶。

今日の晩ご飯:葉っぱのサラダとバナナ、赤ワイン、春野菜のパスタ、豚肉炒めと野菜のピクルス、野菜たっぷりスープ、バケット少々+クリームチーズ、紅茶。

花より団子

二、三日前から春らしくなったが、今日の昼間は暑いくらいだった。待っていたように桜が咲き出し、ほとんど満開。
昨日の夜に姉と明日は公園でお花見しようと約束したので、おしゃれなお花見弁当を買って行った。折箱を3×6=18と分けたところにいろんな食べ物が入っている。ご飯も海苔巻き、豆ご飯、タケノコご飯等いろいろ、おかずもいろいろで、隅っこにはピンクのういろうが入っていた。
これを持って公園に行くつもりが、姉は朝起きたら風邪気味で医者に行っていてお昼頃帰ってきて、いま帰ったところやからこれから出るのはしんどいと言う。
逆らわないで、じゃ庭でお花見したらええねと予定変更。庭からは塀越しに隣家の桜が見える。古木が3本あって豪華に咲いている。散り出したらこちらは毎日庭掃除やとぼやく姉だが、今日は風流やなと縁側に座った。花はほどほどに見えて、弁当がうまい。「見た目もええしおいしいし」と花より団子のわれら。
3時にはイチゴのショートケーキを食べた。
今日もダイエットはお休みだ。

ダイエット中休み

毎年恒例の春のケーキが妹から届いた。送ってくるのはわかっていたが折角の自慢のケーキを断るのは悪いのでいただいておいた。賞味期限の間にちょっとずつ食べたらいいかと食後のコーヒーの友にしている。
体重は46キロに近い45台で落ち着いている。もうちょっと気をつけて45キロに近くなりたい。あわよくば45キロを切りたい今日この頃(笑)。

そんな折に昨日はなんと大失敗をやらかした。
家では糖質制限ダイエットだからとごはんの量を減らしている。パンが美味しいのでつい食べすぎるのだが、まあまあってところ。
昨日は出かける前の10時にパンを少々とアボカドと玉ねぎとチーズのレモン汁かけを食べて出かけた。朝ご飯抜きで昼ご飯のつもりだから量はたっぷり。そのまま京都のカライモブックスに行って会が終わるまで水も飲まず。われながらすごいなあと思ったのだが・・・。
帰りに寄った喫茶店でカレーを注文したら大皿たっぷりのカレーが出てきた。これで閉店らしく店の人が外の看板を外している。どうやらご飯もカレーも残ったのをたっぷり盛ったらしい。お腹が減っているからなにも考えずに食べた。コーヒーもサーバーに残ったのを全部入れてくれたからたっぷり。

そこを出てパーキングまで歩いているうちにだんだん満腹感が増して、車に乗っても、なんかお腹いっぱいやねと言い合っていた。そしたら突然、Yさんにご飯をそんなに食べていいんですかと言われて、そうやダイエット中やった! まあ今日は不問に付すってことにしてと笑ってしめた。

家に帰るとそれで終わらず、相方がビールのおかずを作ったのでいっしょに箸をつけた。豆腐の水を切っておいて炒めたの、トリのレバーと青菜の炒めたの、根菜のラタトゥイユ。久しぶりの京都で疲れたからビールがうまい。
またもやお腹がいっぱい。結局夜更かし。

追記:忘れてた、まだあった。Yさんに京都みやげにもらった笹屋伊織のもなか、たっぷりと餡がつまって重いのを一つずつ食べた。玉露とよくあって美味だった。

アボカド大好き

うちでは長いことアボカドの料理といえばワカモーレだった。アボカドと玉ねぎとトマトを刻んで混ぜ合わせてレモンをたっぷりかけたのがおいしくて、といってもそんなにしょっ中食べてるわけでなかった。そしてアボカドは生で食べるものと思っていた。
最近は料理係がいろんな料理本からの影響で火を通したのも食べるようになって、楽しみが広がった。さっと炒めたアボカドとトマトのパスタはもう定番になっている。
今夜は昨日買った『k u : n e l』の料理ページで習ったセビチェというのをした。お刺身用の白身魚を片身とアボカドと玉ねぎと香菜、それにおろしニンニクとレモン汁と塩とタバスコを混ぜたのをかけて出来上がり。カンタンでおいしくご馳走という感じがする一皿。

明日はお昼前に早めのランチを食べて出かけるつもりなので、玉ねぎとアボカドとカマンベールチーズを混ぜてそのままレモン汁で食べようか、ちょっと炒めようかと考え中。
食べたら必ずつぎに食べるために一個買ってきて冷蔵庫に入れておく。

これはうまい! しらすのパスタ

先日郵便受けにアメリカ村のピザ屋のチラシが入っていた。なにげなく見たら「しらすのパスタ」の文字と写真があった。パスタの上に緑の葉っぱとしらすが盛り上がっていて美味しそう。これいけそうやでと相方に見せたら「うまそうやな、明日やってみよう」ということに。さっそく翌日しらすを買ってきた。サラダ菜としらすと彩りもよくとてもうまくてワインに合う。我が家の食卓に新しいレシピが加わった。

今日はシンコを買ってきた。見るからにうまそう。
フライパンにオリーブオイルと白ワインを少々、そこにシンコを入れて強火でさっと炒める。茹でたパスタにイタリアンパセリをのせ、その上にシンコを盛って出来上がり。
今日は先に野菜と肉の皿が出て、途中で一休み(わたしだけ)している間にパスタが出来上がって出てきた。

今日の晩ご飯:赤ワイン、葉っぱのサラダ、じゃがいもとにんじんと玉ねぎ炒め卵とじ、マトンのミニステーキ、キャベツのピクルス、シンコのパスタ、バケット+クリームチーズ、紅茶。

かますご食べて春がきた

晩ご飯に「かますご」が出た。春がきた。
「かますご」というのは関西の言葉で、ちりめんじゃこのサイズは「かなぎちりめん」、もう一回り大きくて釘煮にするのは「いかなご」、かなり大きくなって7センチくらいのが「かますご」という。毎年なんていうんやったかなと混乱して検索している(笑)。
かますごは買ったときには茹でてあるので、さっと焼いて二杯酢で食べる。春になると酒の肴の一品として度々登場する。安くて簡単な上に季節感があるので便利である。安いので売り場を見てまわっているとつい買ってしまう。いまはダンナが買ってきて丁寧に焼いている。

阪神大震災のときボランティアで仮設住宅を訪ねていると、この季節、行った先々で「いかなご」の釘煮を煮ている醤油の匂いがただよってきた。郷愁の念がその匂いにこめられているようだった。いまもこの季節になると思い出す。

うちは3年ほど菜食していたのでその間は魚も肉も食べていなかった。今年は菜食プラスタンパク質ということにしたので、肉と魚をぼちぼち食べている。すんごく新鮮、そしてうまい。台所がちょっと油っぽくなったけど。

今日の晩ご飯;焼酎湯割り、葉っぱのサラダ、かますごの二杯酢、イワシの蒲焼+大根の漬物、厚揚げと大根の炊いたん、ご飯、大根とわかめの味噌汁、納豆、海苔、番茶。

春は貝がうまい 「アサリのパスタ」

春は貝が美味しいからひな祭りのご馳走は貝を入れると母親が言ってたのを覚えている。実際にひな祭りに母が貝の料理を作ったかどうかは覚えてない。だいたいひな祭りのご馳走など食べたことがないような気がする。貧乏人の子沢山だからご飯を食べさすだけでせいいっぱいで、子どもたちもそれが当たり前と思っていた。

ひな祭りのご馳走は、働き出してからできた友だちが作ってくれた。コーラスで知り合ったSさんは両親をすでに亡くしていたが遺産で豊かに暮らしていた。華やかなひとで歌う方は彼女が中心になっていて、わたしは歌以外の世話をする役にまわっていた。いまも同じようなものです(笑)。
Sさんは料理が得意で母親譲りの食べ物をよく作って誘ってくれた。ひな祭りのちらし寿司もそのひとつ。しかも「お母さんへ」と土産にもたせてくれた。
数年後に結婚して東京へ行ってしまった。サルトルとヴォーボワールが来日したときに新婚家庭に泊めてもらったが、それから会っていなくて、いつの間にか連絡が切れてしまった。
そんなことを思い出しながら食べた今夜の「アサリのパスタ」がすっごくうまかった。

今日の晩ご飯:白ワイン、葉っぱのサラダ、アサリのパスタ、鳴門ワカメとジャコ炒め、豚肉煮+ザワークラフト、野菜スープ、バケット、紅茶。

桜島大根のステーキ

先日買ってきた桜島大根だけど、あっさりとサラダに、次に小さな三角に切って肉と炒めた、普通の大根のように厚揚げと炊いて、味噌汁に入れてといろいろして食べた。その次は適当な厚さと大きさでステーキにしたんだけど「桜島大根ステーキがうまかったよ」と言ったらステーキというのは肉だけやろと言われて、さあて?となった。
いま検索したら肉料理が主だけど、魚介類と野菜類その他もあるのだ。例えばアワビステーキとか(笑)。大根ステーキというのもあったよ。
あのとき買ったのは全部食べた。お店にまた入っているようなのでまた買って食べる。

今日の晩ご飯:赤ワイン、葉っぱのサラダ、小さいラム肉のステーキにクレソンつけて、肉汁かけの桜島大根ステーキとタンポポの葉っぱ、ご飯、味噌汁、山芋とろろ、海苔、三年番茶。

ナッツがあれば

去年の暮れから甘いものを食べるのをやめた。47キロ台の体重が48キロになりそうで、なんとかしなくちゃと思って。食事のダイエットの工夫の前におやつ廃止。
やめるにあたって、まず貰い物の和菓子を捨て、つぎにもったいなくもチョコを入れてある缶を空にした。缶はオランダのアンティークなので蓋を開けて匂いを抜いたあとしまい込んだ。そのうちになにか入れる物ができるだろう。
目下体重は46,2キロを前後している。一度だけ45キロ台になったがまた戻った。まあぼちぼちと減っていってるからいいとしよう。姉の家に行くといっしょに甘いおやつを少々食べる。ダイエットのガス抜き(笑)。

わたしはいやしいのでコーヒーを飲むと口が寂しくなる。それでナッツ類を三つの小さな缶に入れておいてある。コーヒータイムにちょこちょこっと食べればご機嫌さんだ。並んだ缶は可愛くて見ているのが楽しいし。

こうして書いておけばダイエットに励みがでるという深謀遠慮です。早く43キロになったとここに書きたい。ありうるかしら。