カテゴリー: 生活

午後から歩きの訓練を兼ねて買い物につきあい近場をうろうろ。田舎から持ってきた無農薬野菜をいっぱい、ついでコーヒー豆と紅茶を１週間分、それからスーパーでの買い物は、わたしは外で座って待っていた。二人分の買い物なのにすっごくたくさん。大食漢が二人〜

疲れた足を労りながら前から気になっていたカフェへ。コーヒーとスコーンを頼んでまったりした。
こんなんで午後が終わって時間がもったいないけど、足の運動と買い物と「まったり」の３つを同時にするためだから当分はこんな日が多くなるだろう。

帰ってから相方は予定の晩ご飯のスリランカカレーにかかった。いままで食べたことがないが、大皿にいろんな種類を盛る華やかなカレーなんだって。ココナッツをいっぱい使うそうだ。
わたしはヴィク・ファン・クラブの会報原稿の整理にかかったが、途中でさぼって『剣客商売』を持ったら止まらないヤメられない。ナンギなことである。未読があと4冊。

さて、スリランカ風カレーができて夕飯。
前菜：ほうれん草のおひたし、豚肉と野菜の炒めもの、スリランカ風：鯖のカレー、レンコンのカレー。
うまかった。いつもの鯖と違うエキゾチックな味だった。レンコンめちゃうま。

最近なにかで読んだんだけど目の健康に青魚とほうれん草が効くという。うちはほうれん草だけでなくブロッコリーやキャベツや緑色の野菜を毎食食べているけど、それ以来意識してほうれん草を食べている。そして、青魚！魚を食べるときは青魚ばっかりである。そういえば、わたしの育った家は、ご飯、味噌汁、鯖の煮付け、ほうれん草のおひたし、漬物が毎日のメニューだった。鯖の代わりに秋刀魚やアジやイワシ、ちょっと上がって鮭だったかな。いいトシしてなんとか『剣客商売』を特急で読めてるのはそのおかげかも。

最近は相方がスーパーに遅めに行って値段の下がっている青魚をたくさん買ってくる。帰って下処理をして翌日に料理して食べる。和風だけでなくトマト煮など洋風に食べてるほうが多い。オリーブオイルや亜麻仁油の消費量が半端ないけど、材料を安く手に入れているからまあまあなのだろう。

昨日はイワシを買ってきたのだが、トマト煮はちょっと飽きたので、から揚げにするといって、小ぶりのイワシをそのまま頭も内臓もついたまま米粉をまぶして揚げた。ついでに生椎茸を揚げて、キャベツの千切りを山ほどつけた。家に食事係がいるのがありがたいと、食べる係が書いております。

遅い昼ご飯はハムとキュウリのサンドイッチとコーヒー、納豆と刻みキュウリを混ぜた一皿がついていた。簡単ながらうまくてオーケー。納豆は醤油よりオリーブオイルで混ぜたのが好き。
おやつは芋けんぴと黒糖かりんとに番茶つき。
外はすごい雨が降っているが我が家はどこにも出かけない静かな休日であった。メールとSNSで外の人たちとつながっている。

晩ご飯は見た目がご馳走ぽい。といっても実は簡素なもので、日本酒一合をおしゃれな盃で。釜揚げしらすにレタスとトマトがついた一皿、ほうれん草のおひたしに鰹節たっぷり、そしてゴーヤチャンプルー、玄米ご飯、味噌汁だった。
今年最初のゴーヤがうまかった。これからしょっちゅう食べることになるゴーヤチャンプルー、毎日食べても飽きない味。

お医者さんで血液検査をしたとき、気にするほどでないと断りつつ、ちょっとタンパク質が不足気味だが全体に良好だと結果を知らせてくれた。我が家は菜食主義生活をしたくらいだからいまも野菜を主にした食生活である。
もうちょっとタンパク質かあ。最近はわりと肉や魚を食べてるけどまだ少ないのかな。お医者さんは豆腐や納豆を食べなさいというてはったけど、それらはうちの主食みたいなものなのだ。それからは食事係が気にして肉と魚のおかずが増えている。両方とも少しずつ使った多品種メニューである。イワシのトマト煮、鯖と菜っ葉の炊いたん、オイルサージンとマッシュルーム、イワシのパスタ、など。豚の三枚肉の塊を切って塩漬けしたのは常備してあって野菜炒めなどに使っている。

今日の昼は残りご飯でおじやだった。雑誌のレシピでは鯛とワカメになっていたが、うちは鶏肉の胸肉を使用。キノコとワカメをたっぷりいれた。いいダシが出てうまかった。どんぶりに入れて細かく切った青ネギをかけたら香りの良い上品な一品になった。
おかずには豚肉の塊を薄く切って炒めたのと野菜炒めとプチトマトを少しずつ。さっぱりとしていい感じの昼食だった。