うちは豆腐をよく食べる。昔ながらの冷奴や湯豆腐はもちろんだが、毎日毎日飽きないで食べているのは豆腐を入れたスープだ。かぼちゃを入れた豆乳スープにグリンピースを入れるととても彩りがよい。そこに豆腐をちぎって入れるのがうちの基本のスープ。プラスにんじん、じゃがいも、キャベツなんかもオーケー。
それだけでなく、なんのスープにも豆腐が入っている。ちぎったのと、四角く切ったのとそのときの気分で。以上は洋食だが、味噌を入れたら和食で味噌汁になる。
今日なんか少しだけ残っていたチリコンカンのスープを増やして豆腐を入れて二人分にしてあった（笑）。
豆腐のステーキは豆腐をフライパンで焼いて、納豆とトマトを炒め煮したソースをかける。冷奴に納豆とネギをかけるのも暖かくなったらよく食べている。
麻婆豆腐は夏でも冬でも大好き。