カテゴリー: 食生活

先週は暖かだったがうってかわって今週は寒い。今日は雪が降るかもと思ったが予報ではいってなかったし、実際に降っていない。雪がないのに寒いってずるいような気がする笑
洗濯物を干すのが寒い。部屋にいて暖房入れてても寒い。建物の外から壁を通して寒気が伝わってくる感じ。

こういう夜は鍋物にかぎる。相方がスーパーで鍋用の魚を買ってきた。北海道産のカジカ（漢字は魚へんに秋）って初めて見た。もちろん食べるのも初めてだ。脂がのっていて濃厚な味だった。
普通の鍋物と同じように、豆腐、きのこ、白菜、ねぎ、菜葉を入れた。焼酎のソーダ割で一献。最後は卵とネギと海苔の雑炊で締めくくり。
カジカってなにに似てるかなと考えたが思い浮かばない。こってりしていてうまいとしかいいようを考えつかない。うまい晩飯だった。これでひざが気持ち良ければいうことなしだが。

昨日と今日の晩ご飯のおかずは大鍋のおでん。昨日が早くから出汁をとって気を入れてつくったメインで、今日は残りの出汁に具を足して食べたのだが、残りのほうが味がしみてうまかった。特に豆腐がうまかった。
昨日も豆腐がうまいねといいながら食べていたが、今日もまた辛子がよく効いてうまかった。ちょっと高い高級木綿豆腐を買っている。毎日毎日いろんな工夫で豆腐を食べているが、中でもおでんが好き。冷奴やスープに入れるのも好きだが、やっぱり和風で食べるのががうまい。

焼酎にレモンをたくさんしぼりソーダで割ったのがよく合っていた。湯割りもいいが、ソーダ割りのほうが熱いものを食べるときは合うようだ。昨日も今日もおでんに焼酎のソーダ割り。もう一皿がちょっと違うので良しとしよう。どっちも生野菜と茹で野菜のサラダだが、昨日はトマトつき、今日は茹でキノコつき。どちらも作り置きの玉ねぎの酢漬けがメインである。

昨日堀江のベースで買ってきたバレンタインケーキ4個、昨日はチョコレート仕上げ、今日は白いケーキでしつこくない甘さでうまかった。最近うまいケーキに出合うことが多くてラッキー。

最近午後になるとよくお腹が減る。「腹減ったなあ」「おやつ食うか」「ええなあ」となって、毎日おやつを食べる。たまに菓子パンなど買ってくるが、たいていは手作りサンドだ。
トーストパンを2枚焼いてバターかオリーブオイルをぬり、グリーンの葉っぱとハム、バナナとピーナツバター、アボカド・・・など。できたのを三等分して、わたしは三分の一をもらう。
そしてコーヒーをたっぷり。うまいっ！

結果、晩ご飯が遅くなり、寝るのが遅くなるので、昼夜逆転しかねないがなんとかなっている。午前中に腰湯とマッサージをして洗濯物の世話をして、朝ごはんでなく朝昼兼用ご飯をすませて片付けると午後の外出や買い物時間だ。
その合間に本を読む。ネットニュースを読む。ニュースについてしゃべくる。そして相方は買い物に行き、わたしはご飯の片付けをしてストレッチと体操して、メールの返信など。

晩ご飯は雑炊。早めに炊事にかかったので早めのご飯と思いきや、明日のものをつくったりしてけっこう時間がかかっていた。明日あさっても計算に入れて料理するのをシステム料理というんだって。冷蔵庫には作り置きがいろいろあるのもそれだそうだ。わたしには無理だ。

お酒は焼酎の湯割り、キノコと野菜のサラダなど小皿がひとりに３つ酒の肴。それからふつふつと煮立った雑炊の鍋が出てきた。大丼にご飯と鶏肉とわかめと薄く刻んだ香り高い太ねぎがいっぱい入っている。

うまいが沸騰しているからものすごう熱い。食べてるうちに暑うて汗が吹き出してきた。鶏肉がぎょうさん入ってた。汗を拭き拭き食べた。うまかったー。
食べてから番茶を飲んで一休み。「番茶がもう少しできれるで、こうてきてな」「水曜日に淀屋橋へ行って買うてくるわ。梅干しも買わなあかんしな」「ついでに草餅も買うてきてな」「よっしゃー」
食いものの話は早い。水曜日はうまくいけば田舎の草餅が食べられる。

お昼前に起きてお風呂。最近は浴槽内の椅子に座って足のマッサージをするのが習慣になった。椅子はお金をかけただけあって安心して座れていい。
時間がかかるが、わたしが入っている間に先に上がった相方がご飯の支度をするので、ありがたくお風呂上がりで食卓につく。長生きしてよかった笑。

今日のご飯は、トマト、五穀米入りご飯、キノコの味噌汁、鮭の焼いたん、菜花のごま和え、ひじきの炊いたん、淡路島の味付け海苔（Kさんにお土産にもらった）、蕪の漬物、番茶。目の前に菜の花を活けたグラスあり。
テーブルいっぱいにお皿が並んだ質素ながら豪華な昼飯だった。洗い物がたくさんあってアップアップしたが笑。

そして昨日の洗濯物を取り入れ部屋干しに。部屋干ししてあったのは畳んで引き出しへ。次の洗濯をして干して、今日の洗濯関連仕事は終わり。
相方は買い物に行き、わたしは読書と体操。先月来てくださった理学療法士のKさんに教えてもらった膝や太もものボールを使った体操をした。すこしだけひざ痛が緩和したような気がする。でもやっぱり痛い。

赤ワインにあうトマトとキノコとチーズのサラダの後に出てきたのは、カンパチのあらと大根がたくさん入った大鍋の味噌汁。刻みネギが香り高い。たくさんあるので汁椀でなく丼で食べた。カンパチは骨までかぶりついてしゃぶった笑。大根がこんなにうまいなんて！　おまけに安い！　

先日って去年の12月26日のことだけど、「カンパチの粕汁」がうまかったと書いている。今日は二番煎じになってしまったが、味噌汁にして、これもうまかった。

おとといの土曜日にリハビリの専門家が我が家に来てくださり、いろいろ教えてもらった。会話も楽しかった。すごくオトナな美人で身長170センチに近いって。わたしよりも25センチ高い。

お茶菓子に最近見つけた堀江のケーキ店のおしゃれなチョコレートケーキを買ってきた。豪華ではなくシンプルな長方形で見るからにチョコレートな感じ。すごく美味しかった。買うときモンブランとどっちにしようかと悩んだそうだが、洗練された大人の女性だから、チョコレートそのものの味がぴったりすると思ったそうだ。あたり。

その夜の会話はモンブランも食べたかったなあ、だった。わたしはチョコレートが好きで、モンブランが好きなのだ。ずっと昔から喫茶店でコーヒーとモンブランを注文することが多くて、いまだに注文してしまう。
それで、今日もおやつ食べようよ、あっち方面へ行くんだったら買ってきてと頼んだ。
そして、今日のおやつはコーヒーとモンブラン。凝った作り方でお皿にのせたら贅沢な感じ。さて、食べて、ふーむとひとこと。見かけに凝りすぎてる。味はチョコレートケーキに劣る。
次からはシンプルなチョコレートケーキを買ってきてね。

晩ご飯のおかずができあがっていく。今日のメニューはスズキのムニエル、トマトと玉ねぎと大豆のサラダ、わかめとちりめんじゃこを炒めたの、ご飯、キノコの味噌汁。残り物の白ワインがついてご馳走だった。

今日のご飯は上記だが、明日の晩ご飯の副菜を同時進行でつくったみたいだ。トリのミンチの団子がタッパーに並んでいる。明日は夕方から出かけるので、晩ご飯は今日つくっておくというわけ。洗い物の鍋が多い。

ひじきの炊いたんと切り干し大根の煮物も出来上がって容器に入れてある。この２種はわたしの得意な母親譲りの田舎風な味ではない。ちゃんと料理本のとおりにつくった洗練された味（笑）。ふだんあんまり作らないものだが、今日は気を入れてつくってた。

買い物係が近所のスーパーでヒラマサが安かったと買ってきた。そのうえに自家製の野菜を売っている無農薬野菜の店で、太った大根、間引きしたにんじん、伸びすぎた菜っ葉などをがばっともらってきた。
今夜は鍋に決まり。上品でうまかった。あとのおじやもうまかった。

ヒラマサ（平政）は大きくて堂々とした魚だ。今冬になって食べるのは二度目だが、それまでは一度しか食べた覚えがない。50年くらい前のことだ・・・
50年くらい前の正月休みに関東在住のきょうだい（長兄、次兄、弟、妹）を順番に訪ねたとき、次兄が今朝方釣ったという平政の鍋をしてくれた。あれはうまかった。「俺が釣ったんだぞ」と兄が出刃包丁でさばき、良いお酒を出してくれた。その後は親の葬式くらいしか会っていないが、姉の件で電話すると元気そうだ。

弟は早死にしてしまった。妹は超健在。7人のきょうだいだが、とても仲良くしていたとはいえない。でも電話がかかると昨日も会ってたみたいに話し出すのがおかしい。

うちの買い物係が行動範囲内にスコーンだけを売っている店を見つけた。スコーンって長いこと食べてへんな、どんな味か忘れてしもたし、今度こうてきてと頼んだのが昨日実現。
1個いくらより5個でいくらのほうが安くつくとのことで5個の美味しそうなスコーンがテーブルの上に並んだ。さっと焼いてジャムをつけようと2個焼いておやつにしたのは昨日。
今日は大きい1個を半分こした。昨日はマーマレードにしたので今日はいちごジャムをつけた。

年末からずっとおやつありの生活をしている。基本的に甘いもの好きだ。今年になって体重増加がおそろしくて量っていない。いっきょに3キロくらい増えちゃったらどないしよう。
それにしても、今日のスコーンはうまかった。明日の分も冷凍してある。こわいなあといいつつ、食べるのが楽しみ。あしたはなにをつけて食べようかな。コーヒーにも、紅茶にも、ココアにもあう。